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    LA MEJOR COMIDA FRANCESA EN MADRID

    NUESTRA CARTA

    Les Entrées de la Mer

    Ostras Legris nº2 (por pieza) - Al natural4,75€
    Alérgenos: moluscos
    Ostras Legris nº2 (por pieza) - Aliñada con su Vinagre de Chalotas5.25€
    Alérgenos: moluscos y sulfitos
    MEJILLONES BOUCHOT, SALSA BEURRE BLANC20€
    Alérgenos: moluscos, sulfitos, lácteos
    Brioche, Salmon gravlax, Huevas aliñadas18€
    Alérgenos: lácteos*, gluten

    Les Entrées de la Ferme

    Jamón de Bigorre80 gramos: 45€ / 170 gramos: 70€
    Alérgenos: sulfitos, huevo, gluten, lácteos y mostaza
    Rillettes De Pato15€
    Alérgenos: gluten y sulfitos
    Pâté de Campagne22€
    Alérgenos: sulfitos, huevo y lácteos
    Mabré de Foie Gras, con Toques (1/2 Ración 19€)32€
    sulfitos, lácteos*, huevo*, gluten*
    Ménage à Trois (1/3 Mabré Foie Gras, 1/3 Rillettes de Pato, 1/3 Pâté de Campagne)24€
    Alérgenos: sulfitos, huevo, gluten, lácteos y mostaza
    Caracoles à la Bourguignonne18€
    Alérgenos: láctos y gluten
    Sopa de Cebolla en texturas18€ (1/2 ración 10€)
    Alérgenos: gluten*, lácteos

    Les Légumes du Jardin

    Ensalada de las Landas, mollejas y jamón de pato, Vinagreta de Melocotón foie22€
    Alérgenos: Huevo*, sulfitos y mostaza
    Ratatouille con Espuma de ave16€
    Alérgenos: sulfitos, huevo*, lácteos
    Calabaza asada, Crème fraîche, Salvia18€
    Alérgenos: lácteos
    Cogollos de lechuga, ``A lo César``16€
    Alérgenos: lácteos y gluten*

    Les Fromages

    Selección de Quesos Galos en su punto de afinado (también recomendados como postre o pre-postre)(1/2 ración 14€)24€
    Alérgenos: lácteos

    Les Poissons

    Wellington de Lubina, gambón28€
    Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, crustáceos
    Raya a la “Meunière”29€
    Alérgenos: pescado, lácteos, apio
    Rape en tempura, salsa Chorón35€
    Alérgenos: sgluten, huevo, lácteos

    Les Viandes

    Lengua de ternera guisada, Ñoquis salteados en mantequilla de Salvia20€
    Alérgenos: lácteos, gluten*
    Mollejas crujientes, aliño tártaro y Raifort25€
    Alérgenos: mostaza, lácteos
    Magret de pato Label Rouge, Apio Nabo26€
    Alérgenos: sulfitos
    Steak tartare, aliño clásico al momento28€
    Alérgenos: gluten, pescado, huevos, mostaza, sulfitos
    Ballotine de Coquelet de Bresse, champiñón de Paris24€
    Alérgenos: sulfitos y lácteos
    Solomillo de vaca en su jugo, Gratin Dauphinois32€
    Alérgenos: sulfitos, lácteos
    Pichón de Bresse en 2 cocciones, barbacoa de frutos rojos, paté de sus interiores38€
    Alérgenos: sulfitos, gluten*, lácteos*, mostaza*

    Les Desserts

    Sablé de Limón deconstruido, Crema de Pistacho9€
    Alérgenos: huevo, lácteo, frutos secos*
    Milhojas de Crème Brûlée10€
    Alérgenos: huevo, lácteos, gluten*
    Crêpe Suzette9€
    Alérgenos: huevo, lácteos, sulfitos y gluten*
    ”Mousse” de chocolate amargo12€
    Alérgenos: huevo, lácteo
    Tarta Tatin9€
    Alérgenos: huevo, lácteo, gluten*, frutos secos
    Baba au Rhum12€
    Alérgenos: huevo, lácteo, gluten, sulfitos
    Pan y aperitivo3€/pers
    Alérgenos: Trigo, lácteos
    Pan y aperitivo sin gluten5€/pers
    Cesta extra de pan.3€
    Sin gluten 3€

    Los alérgenos quedan recogidos en rojo bajo cada elaboración.
    Los productos con * pueden obviarse de los platos.
    Los precios son en euros y con el IVA incluido.

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